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(大きなピッチャー１杯分)
トマト＝１kg
きゅうり=１本
玉ねぎ＝１個
オリーブ油=大さじ3杯
氷=200g
塩・こしょう=少々
タバスコ=少々
きゅうり＝少々
セロリの葉＝少々 |
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トマト、きゅうり、玉ねぎをそれぞれさいの目切りにする。 | ピーマンやセロリなどを入れても大丈夫。残っている野菜を上手に使って。 |
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（1）をミキサーにかける。全体がペースト状になったら一度止めて、
氷を入れ、もう一度ミキサーにかける。 |
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塩・コショウで好みの味に調節し、オリーブ油を加えて、さらにミキサーにかける。
味が調ったら冷蔵庫に入れて冷やす。 |
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グラスに注ぎ、細かく刻んだきゅうりを少々ふりかけ、セロリの葉を飾って出来上がり。 |
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