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Recipe
ヘルシー・メニュー
ガスパッチョ
栄養たっぷりの冷製野菜スープ。暑い夏にぴったり!
材料
(大きなピッチャー1杯分)
トマト=1kg
きゅうり=1本
玉ねぎ=1個
オリーブ油=大さじ3杯
氷=200g
塩・こしょう=少々
タバスコ=少々
きゅうり=少々
セロリの葉=少々
ガスパッチョ

作り方
1 トマト、きゅうり、玉ねぎをそれぞれさいの目切りにする。
Pointピーマンやセロリなどを入れても大丈夫。残っている野菜を上手に使って。
2 (1)をミキサーにかける。全体がペースト状になったら一度止めて、
氷を入れ、もう一度ミキサーにかける。
3 塩・コショウで好みの味に調節し、オリーブ油を加えて、さらにミキサーにかける。
味が調ったら冷蔵庫に入れて冷やす。
4 グラスに注ぎ、細かく刻んだきゅうりを少々ふりかけ、セロリの葉を飾って出来上がり。
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