 |
 |
|
 |
|
 |
| クレモンティーヌ秘伝のソース。チップスやパンに付けて召し上がれ！ |
|
|
たらこ＝2腹
食パン＝3枚
レモン＝3個
ひまわり油＝大さじ6
塩＝少々 |
|
 |
 |
|
|
|
 |
食パンは耳を切り落とし、500ccのお湯(分量外)が入ったボールに入れる。30秒ほど浸したら、水を捨てて、やさしく搾りながら水気をよく取っておく。 |
 |
|
|
|
|
|
 |
たらこを2センチくらいの大きさに切って(1)に加え、フォークでつぶすようにしながら、よく混ぜる。 |
 |
|
|
|
|
|
 |
（3）にひまわり油大さじ3を少しずつ加え、塩で味を調えながらさらに混ぜる。 |
|
|
|
|
|
|
 |
（4）をミキサーにかける。全体がペースト状になったら一度止め、塩少々、残りのレモン汁、ひまわり油を加え、さらにミキサーにかける。 |
 |
|
|
|
|
|
 |
好みの味に仕上がったら、最後に約30秒ほどミキサーにかける。 |
|
|
|
