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| 焼き色をしっかりつけて芳ばしく！簡単レシピの贅沢ディナー |
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(4人分）
ラム・チョップ＝8本
オレンジ＝１個
ミントの葉（大）
イタリアンパセリ＝少々
サラダ油＝大さじ1杯
フレッシュタイム＝少々
塩・コショウ |
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ラム・チョップの両面に塩。コショウ、手でちぎったフレッシュタイムをたっぷりまぶしておく。 |
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フライパンにサラダ油を入れて充分に熱し、(1)を入れて、中火で焦げ目をつけるように焼く。 |
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焼き色がついたらラム・チョップを引っくり返し、芯を取って輪切りにしたニンニクと、みじん切りにしたイタリアンパセリを加え、塩・コショウで味付けする。 | |  | 火が通りやすくするため、肉にナイフで切り目を入れて！焦げ目をしっかりつけると香ばしくておいしい。 |
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肉に火が通ったら皿に移し、上からみじん切りしたイタリアンパセリをふって出来上がり！ | | | 出来たてを食べて！冷めると肉が固くなってしまいます。 |
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| ■つけ合わせ／＜じゃがいものソテー＞ |
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新じゃがいも（小さいもの）＝200g
ニンニク＝１/2かけら
パセリ＝少々
オリーブ油＝大さじ1
サラダ油＝大さじ1 |
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フライパンオリーブ油、サラダ油を大さじ1ずつ入れ、充分熱する。
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よく洗ったじゃがいもを、皮つきのまま1cmのさいの目切りにしてフライパンに入れ、中火で炒める。
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じゃがいもに油が馴染んだら、芯を取って輪切りにしたニンニクと、みじん切りにしたパセリを加えて、塩・コショウで味付けする。
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| ■つけ合わせ／＜インゲンのソテー＞ |
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いんげん＝200g
ニンニク＝1/2かけら
パセリ＝少々
オリーブ油＝大さじ1
サラダ油＝大さじ1 |
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フライパンにオリーブ油、サラダ油を大さじ1ずつ入れ、充分熱する。
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いんげんに油が馴染んだら、芯を取って輪切りにしたニンニクと、みじん切りにしたパセリを入 れて、塩・コショウで味付けする。
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